אנחנו אוכלים, שותים ונושמים לא מעט רעלים במהלך היום. רעלים אלו מצטברים בגופנו ורבים מהם נמצאים במערכת העיכול. ישנן דרכים טובות ויעילות לניקוי רעלים אלו מתוך הגוף, כגון טיפול באמצעות קולון הידרותרפיה לשטיפת המעי הגס מרעלים, אך יש גם דרך טבעית יותר שאפשר לשלב בקלות בדיאטה היומית שלכם – אכילת ירקות ופירות שמתמחים בסילוק ובפירוק של רעלים מהגוף. הנה שבעה מזונות שיעזרו לגוף שלכם לעשות בדיוק את זה.
ארטישוק
הארטישוק עשיר בנוגדי חמצון המסייעים לפעולת העיכול. התכונות של ירק מופלא זה לא נמצאות רק ב"לב" הארטישוק, אלא גם בעליו. הוא יכול לשמש לעזר לטיפול בבעיות כבד ובבעיות בשלפוחית השתן, וכן תורם רבות לאיזון רמת הכולסטרול בדם. נוגדי החמצון הרבים בארטישוק עוזרים לכבד לפרק מאכלים שומניים, ועל ידי כך לסלק שומנים מיותרים ממערכת העיכול. מומלץ שלא לטגן את הארטישוק יתר על המידה, שכן השומנים מהטיגון עלולים להאפיל על יתרונותיו של הירק המופלא הזה. לא רק טעים, גם בריא.
תרד
תרד הוא אחד מאבי-אבות הירקות הטובים ביותר לניקוי רעלים מהגוף. התרד מכיל כמויות גדולות מאוד של מינרלים ונוגדי חמצון, הידועים בעיקר בפעילות האנטי קרצינוגנית (סרטנית) שלהם. בנוסף הוא מסייע לעיכול תקין, מטפל בבעיות עצירות, מסייע לתפקודי מוח תקינים, מחזק את מערכת החיסון, מאט תהליכי הזדקנות, מפחית לחץ דם גבוה ושומר על בריאות העצמות. טעות מדידה שבוצעה בעבר, גרמה לכולם לחשוב שתרד עמוס בצורה חריגה בברזל, בעוד שלמעשה כמות הברזל שבו דומה לזו הקיימת בשאר העלים הירוקים.
בצל
בצל שייך למשפחת השום והוא בעל יכולות אנטיביוטיות ואנטי דלקתיות ידועות. בצל סגול מכיל נוגדי חמצון חזקים במיוחד, בעוד שבצל לבן מכיל הכי הרבה קוורציטין, שהוא נוגד חמצון נגד אלרגיות.
שימו לב לרשימה הבאה של רעלים וחומרים שהבצל סופח, באמצעות חומצות האמינו שיש בו: עופרת, ארסן, קדמיום, כספית, בדיל – כולם יכולים להימצא במזון מזוהם. בצל גם עוזר בפעילותם של המקרופאגים בגוף, שתפקידם לפעול לטובת מערכת החיסון ולהפעיל את הגוף נגד דלקות.
ג'ינג'ר (זנגביל)
ריכוז גבוה של ג'ינג'ר מסייע לאיזון האנזימי במערכת העיכול, ובייחוד באזור המעיים. מרכיב זה משמש כחומר התנעה למערכת העיכול שלנו, ועוזר מאוד בהקלה על תחושות של בחילה. בדומה לירקות רבים, שורש הזנגביל גם הוא עתיר בחומרים נוגדי חמצון, והדרך הטובה ביותר ליהנות מההשפעה של ירק זה היא לעיסת שורש ג'ינג'ר. מומלץ גם להשתמש בו כתוסף תיבול בריא, וכתרופה טבעית להקלה על בחילות ועל מצבים דלקתיים.
תפוח
באנגלית יש אמרה ידועה: An Apple a day keeps the doctor away. ולא בכדי. הסיבה לכך היא עושרו של פרי טעים זה בפקטין, סיב תזונתי המסייע לגוף להיפטר מכל מיני תוספים ומתכות בלתי רצויים המגיעים לגופנו יחד עם המזון, המים והאוויר.
מתכות כבדות בגופנו מפריעות לתהליך חילוף החומרים המתבצע במעיים ומעכבות אותו. הן אף מסוגלות להשמיד תאי דם לבנים החיוניים במערכת החיסון, להאיץ את הזדקנות האיברים ואף לגרום לדיכאון. הפתרון הכדאי הוא להוסיף תפוח לתפריט היומי, שגם מנקה את השיניים, מעשיר את המעי בסיבים תזונתיים ומצוין לירידה במשקל. תפוח הוא חלופה נהדרת ובריאה למתוקים מסוגים אחרים, שעושים בנו שמות.
סלק
הסלק הוא גיבור העל של הירקות עתירי נוגדי החמצון. יש בו ריכוז גבוה של מינרלים חשובים מאין כמותם, כולם עוזרים לסלק רעלים ממערכת העיכול בפרט ומהגוף בכלל. סלק עוזר להילחם ברעלים שמצטברים בכבד וכן לניקוי הכבד, והוא מצוין לטיפול בהרעלת מזון, בהקאות ובשלשולים. מעבר לכך יש לסלק תכונה של "ניקוי דם" – הוא מסייע לפעילותם ולתפקודם של תאי הדם האדומים, שתפקידם להעביר חמצן אל הגוף, מנקה את העורקים וכלי הדם, מוריד כולסטרול ומסייע בבעיות עצירות, לחץ דם גבוה ובעיות דלקתיות.
כוסברה
צמח הכוסברה – או גד השדה בשמו העברי – עשיר בפיט וכימיקל הנקרא קוריאנדרול, נוגד חמצון חזק המסייע למניעת סרטן. מעבר לכך הכוסברה תורמת לשיקום הכבד, מנקה רעלים מהגוף, מורידה רמות גבוהות של כולסטרול ולחץ דם בגוף, מפיגה גזים ונפיחויות ומסייעת לטיפול בשלשול. הבעיה היחידה בצמח הפלאי הזה היא שרוב האנשים או שונאים אותו או אוהבים אותו, ואין אמצע. מחקרים מהעת האחרונה טוענים שהאהבה והשנאה שלנו לכוסברה הן תוצאה של מערך גנטי מאוד מסוים.
